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La coopérative assif issi d'agricole pour les produits alimentaires locaux, spécialisée dans la production et la commercialisation de produits locaux, y compris l'huile d'olive, toutes sortes de miel, d'amandes, de tranches, de dattes, de nerprun moulu et de caroube moulue. Elle propose également toutes sortes de couscous.